Recettes, actu, photos, voyages, DIY… autour de la cuisine
Bon voilà un billet de blog qui tombe comme un cheveu sur la soupe me direz-vous, d’autant plus qu’il rebondit sur un sujet vu hier lors du 12h45 de M6 qui disait que « la soupe avait le vent en poupe » mais où on ne mettait pas assez l’accent à mon avis, sur l’intérêt de faire …
La question qui tue mais qui vaut la peine d’être posée : comment préparer les poireaux ? En effet maintenant dans les supermarchés, on trouve des blancs de poireaux prêt à l’emploi et sous vide (si si) et du coup je me suis retrouvée l’autre jour face à une copine qui me disait ne pas …
Toutes les réponses que vous n’avez jamais oser poser pour apprendre à faire un panier gourmand … J-15 avant que les fêtes de fin d’année ne débutent et si la plupart d’entre vous ont fini les achats de cadeaux de Noël, certains commencent à se poser des questions pour concevoir les paniers gourmands qu’ils vont …
Le Chaï (Tchaï) Latte ou les saveurs de l’Inde dans un mug … Le Chaï Latte est une boisson indienne préparée à base de thé noir, d’un mélange d’épices, de sucre et d’un soupçon de lait. Le mélange d’épices peut bien évidemment varier d’une région à l’autre et j’ai même envie de dire d’une personne …
Depuis 7 ans maintenant que j’habite en région Parisienne, j’y ai adopté mes petits rituels et notamment celui de la cueillette des châtaignes dès que le temps automnal bat son plein. J’ai en effet la chance d’habiter près d’une forêt de châtaigniers, et on a vite fait de chausser les bottes de pluie et de …
Toujours à la recherche d’une façon d’aller plus vite pour faire mes pâtes à tarte, je suis tombée carrément par hasard sur une discussion du forum supertoinette, ou des personnes s’échangeaient leur façon de faire des pâtes à tarte express ! Celle qui a retenue mon attention a été une recette qui ne demande ni …
Chaque année à la fin de l’été c’est le même casse tête ici, et je ne trouve jamais satisfaction pour conserver correctement mes herbes aromatiques. J’ai testé pas mal de choses : les déshydrater, les conserver en huiles parfumées, les congeler, les faire en pesto … Certaines méthodes de conservation se prêtent bien pour certaines …
Le pourpier est une plante annuelle assez commune, à tel point que souvent au potager on l’assimile à des mauvaises herbes. Comment reconnaitre le pourpier? Le pourpier se reconnaît très facilement : c’est une plante rampante, qui forme des touffes sur le sol. Les tiges sont couchées et de couleur rougeâtre. Les feuilles sont assez …
L’histoire de la fille qui essaie de convertir les gens à la cuisson des bricks sans friture … C’est un fait, à chaque fois que je raconte à mon entourage que je fais cuire mes bricks sans friture, on écarquille de grands yeux et au mieux on peine à me croire, au pire on discrédite …
Comment préparer et cuire les asperges?
- Fiches techniques
- 2 078 lecture(s)16/04/2013
par Valérie aka Marcia
L’asperge est un aliment riche en eau, en sel minéraux et en vitamine C. Mais surtout l’asperge est un aliment riche en fibres alimentaires très précieuses au transit intestinal (dit de façon plus simple aussi, l’asperge est un aliment diurétique). Ce légume peut se conserver plusieurs jours à l’abri de la lumière, dans une atmosphère …
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Mots-Clés : Asperges
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