Depuis le temps que je voulais tenter les abricots rôtis au romarin …
Salut les vacanciers (et ceux qui triment encore pour le moment…)
Aujourd’hui je vous propose une recette d’abricots roti au romarin vraiment simple, vraiment rapide, plus simple tu peux pas je crois.
La seule contrainte est d’avoir un barbecue « allumable » sous la main… Qui dit barbecue « allumable » dit été… Qui dit été dit beau temps… Qui dit beau temps dit Sud de la France !
Oui car jusqu’ici, aucun « fanfaronnage » de ma part mais c’est une évidence cette année, le soleil et l’été sont réservé à une petite partie de la France seulement, pour le reste il faudra se contenter d’un automne qui dure … (oui on a zappé l’été à Paris c’est comme ça…)
Bref pour en revenir à nos moutons abricots, j’ai été agréablement surprise du résultat : les abricots se parent d’un doux parfum fumé de romarin… j’ai adoré !
A tester d’urgence si vous pouvez !
abricots roti au romarin
Pour cette recette donc il faut des abricots, du miel et du romarin c’est tout (et un barbecue avec le temps qui va avec…)
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : variable selon l’intensité de la braise
Ingrédients :
- 4 à 6 abricots
- 3 cc de miel d’acacia
- Quelques branches de romarin frais
Préparation :
- Rincez les abricots et coupez les en deux. Ôtez les noyaux
- Déposez les abricots sur une grille refermable
- Remplissez les moitiés d’abricots avec un peu de miel
- Déposez les branches de romarin
- Refermez la grille et mettez sur la braise
- Laissez rôtir doucement et stoppez la cuisson avant que les abricots ne compotent
Simplissime au possible non? Et si le beau temps n’est pas de la partie, tu peux les faire au four (en mettant un plat dessous car les abricots coulent à la cuisson)
D’autres recettes d’abricots :
- Gâteau aux abricots fondant
- Trifles abricots-fromage blanc, aux pignons caramélisés
- Panna cotta aux abricots
- Tarte à l’abricot, miel et romarin
- Clafoutis aux abricots et amandes
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des oeufs, des fraises, des biscuits!!!! 
10 commentaires
1 ping
Juliette a dit :
17/07/2012 à 9 h 54 min (UTC 2)
Je n’ai jamais teste l’association abricot-romarin, mais cela m’intrigue ! Je testerai volontiers !
Bise et bonne journee,
Juliette
Juliette vient de publier Tartelettes aux deux poivrons et comté
123coiffeur a dit :
17/07/2012 à 10 h 28 min (UTC 2)
Bonjour, merci beaucoup pour cette nouvelle recette et je dois dire que depuis longtemps que je consulte ce blog, c’est la recette la plus originale je crois, je vais la tester même si je suis pas trop fan du romarin:)
LadyMilonguera a dit :
17/07/2012 à 11 h 59 min (UTC 2)
C’est une association qui fonctionne à merveille, ça me plait !
LadyMilonguera vient de publier Yaourts à la fève tonka
Malika a dit :
17/07/2012 à 13 h 15 min (UTC 2)
Bonjour Marcia
Bhouhouhou!!!!pour nous ici à Paris,ce sera au four…..(enfin, ça y est ça arrive!!!J-15!!)
merci pour nous avoir indiqué cette alternative.Faute d’avoir le soleil dehors,on éssaie de l’avoir dans l’assiette!!!!
Bonne journée
Marcia a dit :
17/07/2012 à 23 h 25 min (UTC 2)
tu me diras si tu tentes au four??
Marcia vient de publier Abricots rôtis au romarin
LEILA a dit :
17/07/2012 à 20 h 50 min (UTC 2)
hum…j’en ferai bien mon petit dessert!!!!!
Cocopassions a dit :
17/07/2012 à 23 h 11 min (UTC 2)
Tu as raison « avec le temps qui va avec »…Ici ce sera peut être entre le14 et le 15 août cette année…grrrr
Marcia a dit :
17/07/2012 à 23 h 26 min (UTC 2)
je croyais que le soleil était revenu à Paris?
Marcia vient de publier Abricots rôtis au romarin
Malika a dit :
18/07/2012 à 17 h 40 min (UTC 2)
Coucou Marcia
IL EST ENFIN LA!!!!!!!LE SOLEIL!!!!!!Tu nous l’as envoyé!!!!!
Du coup ce midi avec mon chéri,nous avons fait ta recette d’abricots des 2 façons,Eric au barbeuc avec ses potes et moi et les enfants au four car je voulais voir ce que ça donnait:verdict:le four c’est beaucoup plus doux,il n’ y a pas ce petit gout fumé que j’ai retrouvé au barbecue;mais c’est une bonne alternative avec un gout différent;
Mes loulous ont préféré au four;Nous le barbeuc!!!!
Mais nous nous sommes tous régalés!!!!!
J’ai aussi reçu mon petit colis ce matin;Encore un grand merci à toi!!!
Bonne et heureuse journée provençale avec ta petite famille!
Nuage de Lait a dit :
23/07/2012 à 22 h 31 min (UTC 2)
Décidément je suis vraiment fan de cette association Abricots/Romarin
bises
jojo
Glace abricot - Recette - Marcia 'Tack a dit :
24/07/2012 à 9 h 02 min (UTC 2)
[...] il reste encore tout un stock d’abricots à liquider. On teste des nouveaux trucs avec les abricots rôtis au romarin, mais on garde aussi des valeurs sûres avec la glace abricot dont les enfants raffolent. Glace à [...]