La météo joue vraiment au yoyo en ce moment : il y a deux jours je vous proposais une recette presque automnale avec un flan de potiron à la fourme d’ambert, et voilà qu’aujourd’hui les brochettes de poulet au lard sont de la partie vu que le soleil est revenu pour le week-end et que le barbecue a reprit du service.
poulet au lard et pruneaux
Une préparation express, pas de viande à mariner, juste les pruneaux à réhydrater au préalable s’ils se sont un peu desséchés dans le sachet …
Brochettes de poulet au lard et pruneaux
Préparation
Cuisson
Temps total
Auteur: Marcia
Portion(s): 4
Ingrédients
- 2 ou 3 escalopes de poulet
- Des tranches de lard
- Des pruneaux
- Du thym frais
- De la fleur de sel
Instructions
- Faites gonfler les pruneaux dans un bol d’eau bouillante pendant 5 minutes s’ils sont un peu secs
- Faites tremper les pics en bois à brochettes dans de l’eau pour ne pas qu’ils brulent
- Coupez les escalopes de poulet en gros morceaux
- Sur une pique en bois, piquez la tranches de lard en quinconce avec les morceaux de poulet et les pruneaux. Parsemez de thym et mettez à cuire
- Mangez chaud !
D’autres idées : 18 recettes pour barbecue qui sortent de l’ordinaire
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1 commentaire
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LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit :
09/09/2012 à 11 h 09 min (UTC 2)
Vu le soleil de ce dimanche, ces brochettes sont parfaites !
LadyMilonguera@Un siphon fon fon… vient de publier Blog et rémunération : dois-je publier gratuitement ?
Poulet au lard sur lit de pommes de terre - Recette - Marcia 'Tack a dit :
17/05/2013 à 10 h 13 min (UTC 2)
[...] association de poulet au lard, je vous propose d’essayer pour votre prochain barbeuc cette recette de brochettes de poulet au lard et pruneaux, un petit délice aussi ou bien encore les Bouchées de poulet au [...]