Recettes, actu, photos, voyages, DIY… autour de la cuisine
Les frites de patates douces sont un petit plaisir de l’hiver, et encore plus lorsqu’elles sont cuites au four car je ne suis pas très fan de la friture (enfin surtout de l’odeur de friture, et en appart pour éliminer l’odeur, il faut du temps). Frites de patates douces au cumin cuites au four …
Ce qui est sympa avec les légumes, c’est qu’il existe 1001 façons de les préparer, ce qui évite ainsi de s’en lasser ! Les légumes au four ont l’avantage de garder toute la saveur du légume, en apportant un petit côté fun et croquant. En plus on contrôle l’apport de gras vu qu’on met très …
Une recette d’endives au jus de clémentines et boeuf séché L’ endive n’est pas souvent appréciée de par l’amertume qu’elle dégage quand on la fait cuire. Et pour pallier à ceci, j’aime la cuisiner en version sucrée-salée. La première recette d’endive sucrée-salée que j’ai testée et que je refais souvent est la recette de la …
Une recette facile pour conserver les champignons cueillis dans les bois dans des bocaux avec de l’huile En Provence en ce moment, on ramasse les champignons des bois à la pelle ! Avec ce beau soleil persistant et quelques petits passages pluvieux, les champignons sont les rois des forêts et font le bonheur des amateurs. …
Le caviar d’aubergine, ce trésor précieux qui me rappelle toujours ma maman … En Provence, si tu ne fais pas de caviar d’aubergine c’est que tu n’es pas du coin … C’est un peu comme la soupe au pistou il y a des plats qui ne pardonnent pas. Ma mère chaque été en prépare. Elle …
Les prémices de l’automne sont à notre porte même si on aurait tous voulu que l’été indien se profile à l’horizon … Mais sait-on jamais peut être qu’il n’a pas dit son dernier mot et qu’il va ré-apparaitre? En attendant, j’ai acheté ma première tranche de potiron l’autre jour sur le marché, et plutôt que …
Une recette de salade d’aubergines pour défier un été qui se fait attendre… Un temps toujours mi-figues mi-raisins … Des affaires d’hiver rentrées dans les housses à vêtements, puis ressorties, puis re-rentrées, puis sorties à nouveau … A tel point qu’aujourd’hui, le 12 juin, je me retrouve en bottes, obligée de remiser mes tongs et …
La saison des patates douces tire vraiment à la fin maintenant et c’est pour écouler le dernier petit stock qu’il me restait que j’ai décidé de faire des frites de patates douces. D’ordinaire je les fais en purée, c’est comme ça que les enfants les préfèrent et puis je suis pas très fan de la …
Cette recette de paillases de carottes râpées m’a été inspirée par le magazine « Jamie making you a better cook » de Jamie Oliver ramené à l’occasion de mon dernier séjour Londonien. Même si ce magazine fait l’éloge de plats d’hiver, pas mal d’entre eux restent de circonstance vu le formidable temps de ce mois de mai. …
Un petit plat « comfort food » mais qui reste assez light pour compenser d’un retour de grand week end corse pantagruélique (je vous raconterais ça en détail très vite j’espère !!) Rentrée donc de week end, harassée par la fatigue mais des étincelles plein les yeux grâce à des moments magiques (ceux qui me suivent sur …
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