Recettes, actu, photos, voyages, DIY… autour de la cuisine
Une cuisson de poulet simple, au four, où le seul ajout de matière grasse vient de la graisse qui s’échappe des tranches de lard… Le tout parfumé avec les premières herbes aromatiques du balcon, vous me suivez pour la recette ? Cette recette peut se faire facilement pour une personne seule, il suffit simplement d’adapter …
Depuis que j’ai mon Délicook, je ne fais plus de poulet au four ! Et ça pour une chose simple c’est que nettoyer le four après la cuisson du poulet rôti c’est galère (surtout si comme moi vous ne voulez pas utiliser de produits chimiques décapants…) et du coup ça peut sentir souvent le rôti …
A fond dans les plats mijotés en ce moment, on enchaine les daubes et les tajines en tout genre… Un peu comme pour chercher le réconfort là où on peut … Car il faut dire que le manque de soleil en région parisienne est vraiment pesant et que je pense de plus en plus à …
Cette recette de daube provençale est ma chouchoute, celle que je fais depuis toujours sans y déroger ! D’ordinaire je faisais mijoter ma daube sur le gaz, mais je devais toujours interrompre la cuisson puis la reprendre afin d’obtenir la texture que je voulais, car mon gaz bien que réglé à la puissance minimum cuisait …
De petites bouchées de poulet au fromage à servir à l’apéro … Je fais souvent des roulades de poulet lorsque je dois cuisiner des escalopes de poulet; préparées ainsi je trouve que c’est plus ludique à manger mais surtout moins sec et plus goûteux. Et puis quand un petit grain de folie me pique, je …
Pas besoin de chercher bien loin pour comprendre que le burger de veau maison, c’est bon ! Hier soir au cas où vous l’auriez pas remarqué, c’était soir de foot. Il est devenu coutume ici d’annoncer les soirées foot bien à l’avance pour que moi (non fan de foot au cas où vous l’auriez pas …
Quand Abdel Alaoui et Bonduelle s’associent en cuisine, ça donne des recettes simples, dynamiques, conviviales, rapides, savoureuses et saines ! Il y a 15 jours, j’ai eu la chance de partager un moment cuisine avec Abdel Alaoui. Le challenge pour ce jeune chef dynamique et sympathique était de réinventer l’utilisation de légumes prêts à l’emploi …
Je ne pouvais pas passer à côté du partage de cette recette de tajine de poulet chorizo aux carottes colorées… Il est vrai qu’il n’est plus dans mes habitudes de mettre ici des recettes sans photos travaillées, avec de jolies mises en scène mais je ne pouvais pas passer à côté du partage de cette …
Une grande première dans ma cuisine avec la réalisation du poulet au curry vert Thaï Hier, je vous parlais d’une food-box que j’avais reçue et dédiée à la Thaïlande, et bien aujourd’hui je vous en dévoile une des recettes que j’ai testé à la maison : le poulet au curry vert Thaï. La cuisine asiatique …
Un tartare de canard pour s’allier à une boisson de fête … Une recette de tartare de canard imaginée dans un contexte un peu spécial puisque je l’ai composée dans l’optique de participer à un concours. En effet, c’est la troisième année que « Champagnes de vignerons » lance son Concours de recettes qui met au défi …
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