Je ne pouvais pas passer à côté du partage de cette recette de tajine de poulet chorizo aux carottes colorées…
Il est vrai qu’il n’est plus dans mes habitudes de mettre ici des recettes sans photos travaillées, avec de jolies mises en scène mais je ne pouvais pas passer à côté du partage de cette recette de tajine tellement elle est goûteuse. J’ai en effet lancé ce tajine de poulet chorizo avant de partir à la gym ( à l’aide de mon Délicook, où la cuisson se fait toute seule et maintient le plat au chaud une fois que c’est terminé) comme ça la Baby-sitter n’avait plus qu’à faire manger les enfants (je lui épargne de devoir préparer le dîner).
C’est avec l’inspiration du moment et ce que j’avais dans mon garde manger que j’ai conçu cette recette et je dois avouer que la couleur a été très inspirante sur ce coup ci !
Tajine poulet chorizo
Vous vous doutez bien qu’en rentrant de la gym, le plat avait été dépouillé et qu’il ne restait pas grand chose pour le prendre en photo (mais suffisamment pour que je puisse en manger!)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 grosses cuisses de poulet (ou 4 petites)
- 6 carottes arc-en-ciel (jaunes, violettes et orange)
- 1/2 courgette
- 1 oignon
- 1 tomate
- 150g de pois chiches en bocal
- 4 tranches de chorizo
- Sel poivre
- cumin, paprika
- 1/2 bouquet de coriandre
Préparation :
- Faites revenir le poulet pour qu’il soit bien doré et sur toutes les faces pendant 10 minutes
- Ajoutez l’oignon émincé, la tomate, le chorizo coupé en lanières. Salez, poivrez puis ajoutez le cumin et le paprika et remuer.
- Versez les carottes coupés en morceaux et pelées, les courgettes coupées en dés et couvrez d’eau à fleur. Laissez mijoter 30 minutes.
- 5 minutes avant la fin, ajoutez les pois chiches égouttés et la coriandre hachée. L’eau de cuisson s’est normalement transformé à ce stade en un jus nappant délicatement parfumé.
- Servez chaud!
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5 commentaires
2 pings
Iza de GourmandIz a dit :
17/10/2012 à 21 h 43 min (UTC 2)
c’est quand même difficile de rendre un plat mijoté super glamour sous l’objectif de l’appareil photo, non? On est indulgent va
Iza de GourmandIz vient de publier Les gaufres Lenôtre, une pâte à gaufre originale
Irma a dit :
18/10/2012 à 12 h 39 min (UTC 2)
Perso, cette photo me donne faim. Certaines cuisines sont plus « esthétiques » que d’autres mais je trouve cette photo très réussie.
PS : le livre 101 délicieusses recettes chinoises est aujourd’hui (18-10-2012) gratuit. Vous pouvez le télécharger ici : https://www.amazon.fr/dp/B0081S4V9E
amelie a dit :
18/10/2012 à 13 h 24 min (UTC 2)
Olala il y a tellement de couleur, ça semble tellement bon!!
Ca va être vraiment difficile de reproduite un tel exploit
amelie vient de publier Voyager à la dernière minute
clemence a dit :
18/10/2012 à 15 h 06 min (UTC 2)
très jolies couleurs et j’adore le chorizo !
annuaire pizza a dit :
07/11/2012 à 17 h 20 min (UTC 2)
Très jolie photo quand même
J’ai pu tester les carottes colorées, et j’ai une très nette préférence pour les violettes! Elles sont très jolies et semblent avoir plus de goût que les oranges et les jaunes.
annuaire pizza vient de publier Pizza Marseille
Velouté de potiron au chorizo et pois chiches - Recette - Marcia 'Tack a dit :
26/10/2012 à 9 h 01 min (UTC 2)
[...] puisque le résultat a été plus que gourmand, et dans la continuité de ma fixette « chorizo » du moment, le mariage a été plus qu’heureux [...]
Jus de betterave : la boisson énergisante - Recette - Marcia 'Tack a dit :
24/04/2013 à 14 h 40 min (UTC 2)
[...] allez savoir. Quoiqu’il en soit, à la maison on oublie pour un temps les ragoûts, les tajines et les plats en sauce, et on opte pour des choses plus rapides à mettre à place en faisant aussi [...]