L'intégralité des Contre le gaspillage alimentaire

Lutter contre le gaspillage alimentaire est quelque chose qui me tient à cœur. Ma grand-mère était une personne qui ne supportait pas de jeter de la nourriture à la poubelle, et ma maman a suivi et m’a transmis les mêmes valeurs. Les restes de repas sont conservés chez nous dans de petits récipients hermétiques au frigo et ressortis au grès des repas sous forme de petites entrées qui remplacent bien souvent les salades.
Mais lutter contre le gâchis alimentaire passe aussi par des recettes de cuisine qui recyclent les restes, ou encore par des usages alternatifs des aliments usagés.