Archive pour la catégorie : Recettes de ramadan

Vous êtes ici : Accueil / Cuisine à thème / Recettes de ramadan

J’ai découvert le ramadan et sa cuisine il y a une dizaine d’années maintenant, lorsque j’ai rencontré mon mari.

C’est un des nombreux indicateurs de métissage culturel de ma famille puisqu’on a des racines italiennes, nissardes, provençales, marocaines et j’en passe !
Depuis, chaque année, j’accompagne à ma façon ma famille et mes amis durant ce mois de jeûne, en leur concoctant des recettes de ramadan et de ftour plus ou moins traditionnelles, et adaptées à la saison.

Les dossiers ramadan

Parcourez plus de 100 idées recettes

Recette de tajine de poulet au citron confit et olive

3 techniques pour plier les bricks

Organisez votre ramadan en cuisine

Cuire les bricks sans friture, c’est possible

 

Les recettes de ramadan

Parcourez la sélection de recettes de ramadan : des recettes faciles à faire, toujours illustrées et qui restent équilibrées. Parce que la cuisine du ramadan chez moi est « métissée », cette sélection comporte des recettes traditionnelles comme la Harira, mais aussi des recettes moins conventionnelles. Boissons, soupes, salades, plats, desserts, rien ne manque à cette liste de recettes. 

 

comment faire une citronnade

Citronnade Cherbet

1 Commentaire
/
Une recette de citronnade algérienne : le "cherbet". Savant mélange de citron, de fleur d'oranger et de lait, cette boisson est fraiche et désaltérante
Recette du taboulé turc

Taboulé turc : le Kisir

2 Commentaires
/
De délicieuses boulettes de boulgour caractéristiques du taboulé turc, parfumé à l'oignon, à la menthe et au citron, à manger bien froid en été avec un bon thé
recette sellou ramadan

Sellou du ramadan

2 Commentaires
/
Le sellou est un dessert consommé au Maroc en période de Ramadan, mais il est aussi présenté pour les mariages ou les naissances
recette de muffins salés : poivron, thon

Muffins thon-poivrons

4 Commentaires
/
Une recette de muffins salés idéales pour les repas d'été : barbecue party, pique-nique, brunch ils trouveront toujours leur place sur la table
Recette facile de sauté de dinde

Sauté de dinde rapide

10 Commentaires
/
Une recette à la portée de tous : cuisiniers débutants comme cuisiniers confirmés ! La sauté de dinde n'aura plus de secret pour vous !
Recette de beignets fourrés au Nutella

Beignets au Nutella

42 Commentaires
/
Une recette facile et gourmande pour faire les beignets au nutella maison, aussi bon qu'à la plage et à la fête foraine
Recette de falafels

Falafels

2 Commentaires
/
La cuisine Libanaise m'a toujours interpellée, pourtant je n'ai…