Recettes de février
Démarche « raisonnée » quant à la consommation de mes aliments, voilà pourquoi j’achète des produits de saison en sélectionnant au mieux mes fruits et légumes, et dans la mesure du possible en adoptant une démarche de consommation locale. Le problème, quand on cuisine avec cette démarche, c’est de trouver et renouveler les recettes car on a vite fait de tourner en boucle si on se contente de ce qu’on sait faire.
Vous trouverez donc ci-dessous la liste (non exhaustive) des fruits et légumes de Février issue du site fruits-legumes.org. Pour accéder aux recettes de saison, il vous suffit simplement de cliquer sur l’ingrédient. Et pour pousser le jeu encore plus loin, vous pouvez télécharger et imprimer le planning de menus dédié au mois de février à remplir de façon hebdomadaire : à vous le manger mieux, les économies et la maîtrise de ce que vous avez dans votre assiette !
Légumes
- Carotte
- Céleri
- Chou fleur
- Chou de Bruxelles
- Chou frisé
- Chou rouge
- Chou-chinois
- Courges
- Endive
- Mâche
- Oignon
- Poireau
- Pomme de terre
- Salsifis
- Topinambour