Idées pour menus de Noël 2019

Sommaire :

1/ 100 recettes de Noël
2/ Composer son menu de Noël
3/ Famille nombreuse
4/ Noël de qualité et pas cher
5/ Eviter le repas de Noël

De plus en plus de personnes commencent à penser leurs menus de Noël de longs mois à l’avance histoire de planifier leurs repas de Noël sans stress mais aussi pour acheter les denrées de fête sans se ruiner.

Comment composer un repas de Noël ?

Que l’on veuille faire un repas de Noël traditionnel, qui en jette ou que l’on veuille bousculer les traditions et proposer un menu de fête qui sort de l’ordinaire, il va falloir prendre en compte plusieurs paramètres. Votre budget, le nombre de convives, le temps dont vous disposez pour cuisiner et bien entendu votre niveau de cuisine, vont être déterminant pour vous permettre de sélectionner vos recettes de fêtes.
Vérifiez aussi la disponibilité de vos invités pour voir à quelle date fêter Noël : le 24 au soir ou le 25 midi.

Par quoi commencer le repas de Noël ?

L’apéritif de Noël est incontournable. Il permet d’ouvrir la fête sur un temps convivial, pour laisser à chacun le temps d’arriver mais aussi au derniers plats le temps de finir de cuire. Misez sur des boissons softs pour les enfants et ceux qui ne boivent pas d’alcool et pourquoi pas une soupe de champagne.

Pour accompagner, servez des petits toats, des feuilletés ou encore de petits verrines de Noël en guise de mises en bouche. Mais allez-y mollo en quantité pour ne pas couper laisser un peu de place pour votre repas.

Idées pour menus de Noël 2019

Idées d’entrées pour le repas de Noël

Soupes, salades ou verrines (si vous n’en avez pas proposé pour l’apéritif) ouvrent le repas avec finesse.

Quelle viande, poisson ou accompagnement de Noël ?

Traditionnellement à Noël, les volailles ou le gibier sont mis à l’honneur : sanglier, chevreuil, chapon, dinde ou oie de Noël sont les pièces centrales des repas d’autrefois. Mais selon les régions, les poissons occupent également une belle place comme la lotte, le saumon les Noix de Saint Jacques ou les huitres.

Quels desserts pour Noël ?

Le chocolat et les bûches tiennent le haut du podium durant les fêtes, mais il ne faut pas négliger des desserts plus simples comme les tartes ou les desserts glacés qui aident à digérer.

100 recettes de Noël qui changent

Recettes apéro de Noël

Apéros végétariens

Oeufs de caille, crème fouettée citron et caviar d’Aquitaine
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Une entrée festive et gourmande avec des oeufs durs de cailles, surmontés d'une chantilly au citron et au caviar
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Idées pour menus de Noël 2019
Confit d’endives
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Des endives émincées et confites, pour étaler sur des toasts ou des blinis
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Idées pour menus de Noël 2019
Sablés au reblochon
4 de 2 votes
De petits biscuits au reblochon fondu parfaits pour l'apéro
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Idées pour menus de Noël 2019
Gougères au comté
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De petites gougères au fromage comté
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des gougeres au fromage
Feuilletés chèvre miel
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Une pâte feuilletée, du fromage de chèvre frais, du miel et du romarin pour des bouchées rapides à faire
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Idées pour menus de Noël 2019
Crackers au fromage
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Des petits biscuits apéro au fromage facile à réaliser
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une assiette de carckers au fromage fait maison
Minis blinis faciles, rapides et délicieux
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Réalisez des blinis maison en maîtrisant leur composition avec du yaourt, de la farine et de l'oeuf, tuot simplement
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Idées pour menus de Noël 2019

Apéros omnivores

Cannelés saumon
4.8 de 5 votes
Une recette de cannelés au saumon fumé, fromage frais et ciboulette
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cannelés salé au samon fumé
Minis-croissants au foie gras
3.75 de 4 votes
Une pâte feuilletée coupée en triangles, garnie de foie gras et roulée en forme de petits croissants, et le tour est joué !
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Mini croissants en pate feuilletée au foie gras
Tarte soleil, sauce pesto olives et jambon
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Une tarte feuilletée ludique à préparer aux olives vertes jambon de poulet et sauce pesto
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Idées pour menus de Noël 2019
Sapin feuilleté
3.2 de 5 votes
Un feuilleté en forme de sapin de Noël garni de saumon fumé
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Idées pour menus de Noël 2019
Bouchées apéro au jambon cru
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Des lanières de jambon cru enroulées sur des gressins servis avec un dips au fromage frais
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idée apéro facile avec du jambon cru
Saint Jacques sauce au chorizo
3 de 4 votes
Des noix de Saint Jacques poêlées et servies avec une sauce chorizo rapide à préparer
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recette de noix de saint jacques sauce au chorizo
Tartare de dorade au gingembre et guacamole
3 de 1 vote
De la dorade crue marinée au gingembre à manger avec un bon guacamole frais
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Idées pour menus de Noël 2019
Crémeux de foie gras
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Une créme de foie gras à servir en entrée
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recette de creme au foie gras
Toasts boudin blanc et confit d’oignons
4 de 4 votes
De jolis toasts de pain d'épices en forme d'étoiles, servis avec confit d'oignon et boudin blanc
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Idées pour menus de Noël 2019
Mini flammekueches étoiles pour l’apéro
3.72 de 21 votes
De jolies flammekueches lardons et crème fraîche à grignoter et à poser sur les tables de fêtes
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Feuilletés roulés au saumon
2 de 1 vote
Des petits feuilletés au saumon fumé et fromage ail et fines herbes
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Tartines à la rillette de canard, figues pistaches et fenouil à l’orange
4 de 1 vote
Un rillette de canard pimpée au figues pistaches, fenouil et jus d'orange
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Idées pour menus de Noël 2019
Tartare de saumon en cuillères apéritives
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Des pavés de saumon frais coupés finement en dés et servis
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Recette facile de tartare de saumon aux pommes
Magret de canard séché
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Le magret de canard séché au sel et fait-maison, une recette facile et économique
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magret de canard séché maison
Bouchées au thon
3.67 de 12 votes
Des petites bouchées rapides à préparer au thon
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Recette facile de bouchees au thon. Rcette tupperware
Petits feuilletés aux figues de Provence et foie gras
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Une pâte feuilletée, de la confiture de figue, du foie gras et le tour est joué !
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des feuilletés à la confiture de figue, du foie gras et des feuilletés en forme d'étoile
Recette des Mini burgers au foie gras
4.5 de 4 votes
Réalisez vos minis burgers au foie gras et confit de figues fait-maison
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Idées pour menus de Noël 2019
Sandwich Cake au saumon
4.2 de 5 votes
Un gâteau salé réalisé avec du pain polaire, du saumon fumé et du fromage frais
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recette du sandwich cake
Roulé de pain d’épices au foie gras
3 de 1 vote
Un biscuit roulé aux épices garni de foie gras
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Idées pour menus de Noël 2019
Chouquettes aux foies de volailles
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Des chouquettes salées servies avec des foies de volailles au vinaigre de vin
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des chouquettes farcies au foie de volailles
Canapés de foie gras au chutney de pommes
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Des toasts au pains d'épices servis avec une sauce sucrée aux pommes
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recette de toast de foie gras
Apéro pingouin ….
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Des olives farcies de fromage frais et de carottes pour le plaisir des enfants
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Idées pour menus de Noël 2019


Recette de soupe de champagne
4 de 1 vote
la recette du célèbre cocktail de fête
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recette de la soupe de champagne
Vin de noix
3.6 de 15 votes
Un bon vin de noix à préparer mi juin qui sera prêt pour les fêtes de fin d'année
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Comment faire du vin de noix
Recette du vin aux épices
4 de 1 vote
La recette de l'hypocras, le célèbre vin aux épices médiéval
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Idées pour menus de Noël 2019
Liqueur de Verveine maison
2.14 de 15 votes
La recette de la liqueur de verveine fait maison
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recette liqueur verveine
Virgin Mojito
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Le mojito rendu accessible à tout le monde grâce à cette version sans alcool
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Idées pour menus de Noël 2019
Sirop de fraises tagada fait maison
4.56 de 9 votes
Une recette gourmande et régressive
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une bouteille de sirop de fraise tagada fait maison
Recette du lait d’or au curcuma
2.67 de 3 votes
Une boisson bienfaisante à déguster le matin
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lait d'or au curcuma, golden mil ou lait doré
Lait de poule
3.67 de 3 votes
Une boisson de grand-mère réputée pou son "coup de fouet" matinal
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Idées pour menus de Noël 2019

Recettes entrées de Noël

Bouchées de saumon au crabe
3.67 de 3 votes
Du saumon fumé roulé sur un mélange de fromage crémeux aux miettes de crabe
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Recette de roulés de saumon fumé, sauce au crabe
Toasts au foie gras et à la figue
2.4 de 5 votes
Du pain d'épices, de la confiture de figues et du foie gras. Avec un emporte pièce en forme d'étoile, ça change tout !
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toast de foie gras étoilé
Chips de mangue et magret au foie gras
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Des chips de mangues remplies de foie gras et de magret de canard séché
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Idées pour menus de Noël 2019
Saumon cru mariné (Gravadlax)
5 de 1 vote
La méthode pour faire son graavlax maison : prévoir 24h pour faire mariner le poisson
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Idées pour menus de Noël 2019
Salade de cresson à l’ail
3.75 de 4 votes
Une salade verte composée de jeunes pousses de cresson accompagnée d'une vinaigrette à l'ail
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recette de cresson en salade
Oeufs mimosa
4.34 de 3 votes
Des oeufs dur mimosa à la mayonnaise
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Idées pour menus de Noël 2019
Terrine de foie gras, cuite au micro-ondes
4.5 de 22 votes
Faire son foie gras maison n’a jamais été aussi simple grâce à cette recette inratable à réaliser au micro-ondes
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Recette facile et rapide de terrine de foie gras cuite au micro ondes
Salade mangue et foie gras
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Mâche, mangue fraîche et foie gras pour cette salade gourmande !
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une assiette avec salade de mache, mangue tranchée et foie gras
Verrines exotiques aux dés de Foie Gras poêlés
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Du foie gras cru poêlé servie avec un mélange de poires et mangues
Idées pour menus de Noël 2019
Mousse d’asperges et saumon
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Une entrée gourmande et festive à base d'asperges vertes à servir en verrines
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Idées pour menus de Noël 2019
Mâche au saumon et aux noix
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Une bonne salade verte au lanières de saumon fumé et noix de Grenoble
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salade de mâche au saumon
Tiramisu au saumon fumé
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Un tiramisu salé au saumon fumé, mascarpone et biscuits apéro salés
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recette tiramisu salé au saumon fumé
  • Entrées chaudes
Cappucino de cèpes et chantilly à la truffe
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Un petite soupe de cèpe et sa chantilly à la truffe noire
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recette de velouté de cepes
Bouillon aux gambas pour repas de fêtes léger
4.34 de 3 votes
Un bouillon léger au gambas et choux chinois
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Idées pour menus de Noël 2019
Oeufs pochés à la truffe et sauce au parmesan
3.67 de 3 votes
Le secret de l'oeuf poché, nappé d'une crème parmesan à la truffe noire
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oeuf poché à la truffe et parmesan
Velouté de Butternut et foie gras
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Une soupe crémeuse de courge butternut au copeaux de foie gras
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une assiette remplie de velouté de butternut et des copeaux de foie gras
Aïgo boulido
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La soupe à l'ail que l'on mange en Provence pour les fêtes
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Idées pour menus de Noël 2019
Soupe de moules
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Une soupe aux moules décortiquées et aux petits légumes
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une soupe de moule et dees filaments de safran
Soupe poireaux crevettes
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Une soupe de poireaux crémeuse aux crevettes et curry
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Idées pour menus de Noël 2019
Soupe de champignons de Paris
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La recette facile d'une soupe onctueuse aux champignons de Paris
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Idées pour menus de Noël 2019
Oeuf cocotte saumon
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La célèbre recette des oeufs cocottes au saumon fumé
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oeufs cocottes au saumon
Velouté de panais aux noisettes grillées
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Une soupe de panais crémeuse aux noisettes grillées en guise de topping
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Idées pour menus de Noël 2019
Recette de soupe de carottes et patates douces
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Une délicieuse soupe gourmande à la patate douce et aux cacahuètes
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soupe de patate douce et cacahuètes

Recettes plats de Noël

Poularde truffée
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Une recette de poularde aux truffes noires à préparer pour les fêtes
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volaille de Noel truffée
Vol-au-vent foie gras et champignons
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De délicieuses "Bouchées à la Reine" à la crème et dés de foie gras et champignons
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Recette de vol au vent au foie gras
Dinde farcie aux marrons
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La recette de la traditionnelle dinde de Noël farcie aux marrons
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Idées pour menus de Noël 2019
Poularde, morilles et polenta
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Des cuisses de poularde à la crème aux morilles et à la polenta crémeuse
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Recette de poulet sauce au morilles
Recette du risotto au foie gras
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Une recette de risotto crémeux aux dés de foie gras
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recette facile du risotto au foie gras, avec du foie gras en blog
Chapon de Pintade et gratin de céleri aux noisettes
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Une recette de pintade chaponnée cuit aux 4 épices et servie avec une purée de céleri aux noisettes croustillantes
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Idées pour menus de Noël 2019
Oeufs brouillés au foie gras
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La célèbre recette des oeufs brouillés aux dés de foie gras
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oeufs brouillés au foie gras, la brouillade de fête
Magret de canard à l’orange
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Du magret de canard cuit à coeur servie avec une bonne sauce à l'orange
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magret de canard à l'orange
Poulet de Noël aux marrons et pain d’épices
5 de 2 votes
Osez le poulet sur les tables de fêtes avec une recette savoureuse au pain d'épices et marrons
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poulet de noel aux marrons et farce végétale
Gravelax saumon betterave
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La recette traditionnelle du saumon marnée à la suédoise
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assiette de gravlax de saumon à la betterave
Saint Jacques aux poireaux
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Une recette incontournable, parfaite et riche en saveurs
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Noix de saint jacques et fondue de poireaux
Terrine de saumon
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Une terrine réalisée avec du saumon frais, de la crème fraîche liquide et des oeufs
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Idées pour menus de Noël 2019
Tartare de thon
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Du steack de thon coupé en dés cru et servi avec une sauce soja gingembre
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recette rapide de tartare de thon
Tagliatelles sauces aux têtes de gambas
3.34 de 6 votes
Une recette riche et onctueuse de tagliatelles fraîches aux têtes de gambas
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une assiette de tagliatelles aux gambas et au citron
Risotto gambas et champignons
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Un délicieux risotto crémeux au parmesan, champignons de Paris et gambas
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recette risotto gambas champignons
Gnocchis butternut et gambas rôti
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Des gnocchis pommes de terre et courge butternut aux gambas rôtis
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Idées pour menus de Noël 2019
Recette d’osso bucco de lotte
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La queue de Lotte préparée en Oso Bucco
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Idées pour menus de Noël 2019
Risotto crémeux au lait coco crevettes
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Un risotto au lait de coco, citron vert, coriandre et crevettes
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Idées pour menus de Noël 2019
Blanquette de saumon
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La traditionnelle blanquette Française revisitée avec du saumon frais
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blanquette de saumon à la crème
Soufflé de pommes de terre au saumon
5 de 2 votes
Le traditionnel soufflé de purée avec du saumon fumé
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Idées pour menus de Noël 2019
Dorade au four
3.81 de 31 votes
ne recette simplissime de dorade cuite au four sur un lit d'oignon et citron
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Recette facile de la dorade au four
Ravioles à la truffe noire
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Des ravioles de Roman à la crème et aux copeaux de truffe noire
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un bol rempli de raviole aux truffes
Recette d’écrasée de pommes de terre à la truffe
3.64 de 41 votes
Une purée de pommes de terre grossièrement écrasée dans laquelle on incorpore des copeaux de truffe noire
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recette d'écrasée de pommes de terre à la truffe noire
Pleurotes à l’ail
4 de 1 vote
Des champignons pleurotes sautées à la poêle avec une bonne dose d'ail
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Idées pour menus de Noël 2019
Gratin de cardons aux truffes
5 de 1 vote
Une recette incontournable sur les tables Provençales, pour les repas de fêtes 
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un plat de gratin de cardon truffé
Pommes de terre frappées
4.6 de 5 votes
La recette des pommes de terre préparées comme au Portugal
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Recette de pommes de terre au four
Purée de pommes de terre à l’ail
4 de 1 vote
L'incontournable recette de la purée de pomme de terre aux gousse d'ail frais
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purée de pommes de terre à l'ail
Pommes de terre sautées au four : la solution pour les réussir
3.63 de 27 votes
Paradoxal de cuire les pommes de terre sautées au four et pourtant tellement inratable !
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reussir les pommes de terre sautees
Gnocchis de patates douces
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Réalisez une délicieuse recette de gnocchi fait-maison à la pomme de terre et aux patates douces
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Gnocchis de patates douces au x copeaux de parmesan
Omelette aux truffes noires
4 de 1 vote
La traditionnelle recette de l'omelette aux rabasses comme on la prépare en Provence
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Idées pour menus de Noël 2019
Pommes de terre Pompadour à la suédoise
4.84 de 6 votes
Une recette gourmade de pommes de terre tranchées cuites au four
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Recettes de pommes de terre a la suedoise
Recette du risotto aux girolles
5 de 1 vote
Un risotto crémeux parmesan et girolles
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risotto aux girolles facile
Recette du Brillat Savarin à la truffe noire
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Le fromage truffé à préparé pour les fêtes de fin d'année
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comment faire un brilla savarin truffé

Recettes desserts de Noël

Bûche meringuée au citron
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Biscuit génoise roulé garni de lemon curd et décoré avec une meringue italienne
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bûche de Noël au citron meringuée
Bûche légère aux marrons
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Une bûche crème de marron et mascarpone avec une base de biscuits à la cuillère
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bûche de noel aux marrons légère (sans beure)
Bûche mangue et kiwis
2.67 de 3 votes
Une bûche réalisée avec le biscuit japonais aérien et moelleux, au curd de mangue et avec des morceaux de kiwis
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bûche de noël mangue et kiwi
Bûche au citron et crème mascarpone
3.86 de 7 votes
Une bûche généreuse à la crème mascarpone et citron
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Recette facile de bûche de Noël citron mascarpone
Bûche aux marrons et au chocolat
3 de 1 vote
La recette de la bûche crème de marron et chocolat
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bûche de noël marrons et chocolat
Recette de la bûche Tupperware sans cuisson
3.45 de 9 votes
Une recette de bûche au chocolat sans cuisson
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buche tpperware sans cuisson au chocolat pour noel
Bûche de Noël facile
5 de 3 votes
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Idées pour menus de Noël 2019
Recette Mystère glacés façon Tupperware
3 de 1 vote
De petits desserts glacés vanille, meringues et pralin
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recette glace mystère fait maison façon Tupperware
Nougat glacé
4.47 de 13 votes
La recette du célèbre nougat glacé que l'on prépare souvent pour les repas de fête mais aussi pour se désaltérer l'été
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Recette facile du nougat glacé fait maison
Glace aux calissons
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Une glace au lait, aux oeufs et aux calissons de Provence
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un verre rempli de glace aux calisson fait maison
Charlotte glacée vanille & framboise
4.5 de 12 votes
Un gâteau extrêmement simple à réaliser pour satisfaire tous les gourmands avec des glaces vanilles et framboises et des biscuits à la cuillère
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Idées pour menus de Noël 2019
Parfaits glacés au café et pralines rouges
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Une crème glacée au café, poudre d'amande, lait et jaune d'oeufs
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Idées pour menus de Noël 2019
Glace au tiramisu sans sorbetière
5 de 2 votes
Une glace au mascarpone, crème oeuf et café
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Recette de glace tiramisu sans sorbetière
Verrines chocolat façon bounty
3.47 de 13 votes
Des petites crèmes au chocolat et crème de coco, régressives qui rappellent le bon goût du bounty
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Idées pour menus de Noël 2019
Mousses au chocolat et caramel au beurre salé
5 de 4 votes
Une recette diabolique avec l’alliance de mousse au chocolat et de caramel au beurre salé
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des verres de mousses au chocolat et au caramel
Mousse à l’orange
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un dessert de crème mousseuse à l'orange sans lactose
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Idées pour menus de Noël 2019
Crème à la clémentine
5 de 1 vote
Une dessert de crème chantilly à la clémentine et à la cannelle
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un verre rempli de chantilly à la clémentine et saupoudré de cannelle
Recette du Kouglof selon Cédric Grolet
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Un kouglof léger et aérien au levain
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le kouglof selon la recette de cedric grolet
Gâteau bonhomme de neige glacé
0 de 0 vote
Un dessert glacé au fromage frais et jus d'orange
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recette tupperware du gateau bonhomme de neige, glacé
La meilleure tarte aux pommes du monde
4.43 de 7 votes
Une pâte feuilletée, un peu de compote, des noix de beurres parsemées sur les tranches de pommes et le tour est joué
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une tarte aux pommes et son couteau
Merveilleux aux spéculoos
4.5 de 8 votes
Une gâteau composé de meringue, de chantilly et de crème spéculoos
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Idées pour menus de Noël 2019
Tartelettes mendiants
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Des tartelettes à la confitures et aux fruits secs
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un plateau de mendiants aux fruits secs
Recette du Gâteau magique
4.62 de 57 votes
Une seule préparation de pâte et la cuisson se chargera de vous donner 3 couches différentes
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une part de gâteau magique où 'on voit les trois couches du gâteau : la base flan, la couche de creme et la part génoise
Gateau de noel aux épices
4 de 1 vote
A mi chemin entre la gâteau et le pain d'épices, découvrez ce gâteau suavement parfumé
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Idées pour menus de Noël 2019
Poires à l’infusion de Noël
5 de 2 votes
Un dessert léger de poires cuites à la vapeur, aux effluves d'infusion de Noël, servies avec un sirop miel citron
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poires pochées au thé de Noël
Le meilleur des pains d’épices
4.93 de 14 votes
Une recette facile et inratable de pains d'épices au miel, épices et jus d'orange
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pain d'épices sans oeuf sans lait sans beurre
Caramel shortcakes
5 de 2 votes
Biscuit au beurre, caramel fondant et chocolat : le bonheur !
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des caramels shortcakes
Recette de sapin en sablés de Noël
5 de 1 vote
Une tour de biscuits de Noël réalisée avec différente taille d'emporte pièce en forme d'étoile
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sapin de noel en biscuits fait maison
Biscuits étoiles de Noël
0 de 0 vote
Des biscuits feuilletés à la vache qui rit
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Idées pour menus de Noël 2019
Tuiles aux amandes
0 de 0 vote
De délicats et craquants biscuits fins aux amandes
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recette facile des tuiles aux amandes
Recette des sablés de Noël
4.07 de 15 votes
La recette traditionnelle, facile à faire, des sablés de Noël fondants et craquants
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recette de sablés de Noël
Bredele à la cannelle
4.34 de 3 votes
Une recette de petits biscuits amande cannelle typiques de Noël
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Recette de bredele à la cannelle, les biscuits de Noël Alsaciens
Rochers coco
5 de 2 votes
Blancs d'oeuf, sucre et poudre de coco pour réaliser ces gâteaux simplissimes
Voir la recette
Recette facile des rochers coco, ou gâteau congolais
Croquettes aux amandes
4 de 5 votes
Les biscuits traditionnels de Provence aux amandes
Voir la recette
Idées pour menus de Noël 2019
Recette des krumchys de Michalak
5 de 3 votes
Voir la recette
Idées pour menus de Noël 2019
Cake pops ou les sucettes gâteaux au chocolat
3.85 de 26 votes
Des petits gâteaux en forme de sucettes et recouverts de chocolat
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des cakes pops colorés fait maison
Spritz à la noisette
5 de 2 votes
Recette des traditionnels biscuits Alsaciens à la poudre de noisette
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Idées pour menus de Noël 2019

Toutes les techniques pour réussir le repas de Noël

Comment faire un repas de Noël pas cher

Pour composer un menu de fête à petit prix, vous pouvez étaler les achats dans le temps pour éviter la flambée des prix avant la période de fin d’année.
Et pour alléger la note, proposer un repas plus « éthique » à vos invités : exit les repas orgiastiques, privilégiez la sobriété et la simplicité. L’esprit de Noël vise à partager de doux moments avec ceux que l’on aime, pas à faire un étalage de plats et de mets tous plus chers les uns que les autres.

Vous pouvez bien entendu vous faire plaisir en proposant des mets comme du foie gras, du saumon, des langoustes, des noix de Saint Jacques ou des viandes comme l’oie de Noël, la dinde ou le chapon, mais choisissez en simplement un ou deux. Il est inutile de tout coller dans un seul menu !

Autre astuce pour réaliser un menu de Noël pas cher : privilégiez les fruits et légumes de saison, et si possible local. C’est tout simple, mais c’est tellement vrai. Profitez des cardons, des oranges, des courges en tout genre et oubliez les caramboles, fruits de la passion ou encore les fraises du pérou …

Enfin, cuisinez du fait-maison : réussir une bûche de Noël est à la portée de tout le monde ou faire soi-même une terrine de foie gras est largement accessible. Vous sentirez la différence sur votre budget.

Comment faire son menu de Noël quand on travaille

décoration table de noel

Vous tenez à recevoir famille ou amis chez vous pour Noël mais vous travaillez jusqu’au 24 décembre inclus? Misez sur des recettes à préparer à l’avance :

  • Les boissons de fête fait-maison comme les liqueurs, les sirops ou les vins aux épices se préparent également à l’avance et sont en plus bien meilleures quand elles prennent le temps de maturer.
  • Vous pouvez préparer et congeler les feuilletés ou biscuits apéro, les soupes ou veloutés, ou encore tartes ou gâteaux au chocolat. Un rapide passage au four avant de les proposer à vos invités suffira à les sublimer.
  • La veille, réalisez votre génoise pour faire votre bûche maison, il ne vous restera plus qu’à la garnir et la décorer le jour J. Mettez à mariner vos viandes ou poissons, réalisez vos crèmes pour vos desserts, et vérifiez que vous avez toute la vaisselle nécessaire pour accueillir vos invités.
  • Le jour J, composez vos salades, mettez à cuire vos viandes ou poissons, dressez vos apéritifs de Noël et profitez de votre soirée.

Comment faire un repas de Noël quand on est nombreux

Le plus simple quand on est nombreux, pour alléger le budget et la charge de travail de celui qui reçoit, c’est de se mettre d’accord avec chacun pour savoir quoi apporter au repas de Noël.
Quand on est une famille nombreuses, c’est une des solutions la plus simple. Mais si vous voulez à tout prix faire votre menu de Noël de A à Z, vous pouvez aussi demander une participation financière pour répartir les frais.

Le première solution est la plus conviviale, et puis qui n’aiment pas emmener sa spécialité culinaire pour la partager avec les autres ? Tata Maryse pourra emmener son fameux gratin de cardon, la cousine Ingrid préparera son délicieux tiramisu, Tata Reine préparera les gnocchis de pommes de terre, pendant que le cousin David se chargera de sélectionner un bon vin … Chacun apportera ainsi sa pierre à l’édifice !

Sinon vous avez toujours la possibilité de miser sur des plats conviviaux et pas chers en proposant une raclette de Noël par exemple, et en proposant des idées de raclettes originales.

Comment éviter le repas de Noël ?

Si malgré tout ça, vous ne voulez pas fêter Noël cette année, vous pouvez toujours prétexter une grippe (plutôt de saison au moment des fêtes) ou une gastro chez votre petit dernier !

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