Le ramadan 2020 devrait débuter autour du 23 avril, et pour l’aborder sereinement, il est important de l’anticiper au maximum pou faire un point sur ce que l’on peut préparer à l’avance, et savoir quelles recettes de ramadan on veut cuisiner! Dorénavant, j’ai décidé d’organiser ma cuisine de ramadan en prévoyant un planning de recettes pour le remplir avec mes idées recettes pour le ftour et pour les repas de ramadan !
Comment se nourrir pendant le ramadan ?
Table repas ramadan
Le ramadan dure 30 jours. Pour vous aider à vous organiser en cuisine, je vous ai préparé un « planning recette ramadan », que vous pouvez télécharger et imprimer. Il n’a rien d’extraordinaire, mais il a le mérite d’être super pratique. Et même que pour vous aider à le remplir, vous pouvez piocher dans la liste des idées recettes ci-dessous, avec des recettes de plats marocains de ramadantraditionnels ou des recettes de cuisine plus actuelles. Pour vous aider vous pouvez l’épingler sur votre frigo à côté du calendrier du ramadan qui vous indiquera à quelle heure manger ou à quelle heure arrêter de manger.
Quoiqu’il en soit, cette liste de recettes en images respecte la saison du ramadan de cette année.
Bon à savoir : Il faut savoir que dans notre famille multi-culturelle, on mixe nos repas. Et même si je n’accompagne pas mon mari dans son jeûne quotidien du ramadan (où manger et boire est proscrit durant une période précise de la journée), m’investir pour lui préparer des recettes de ramadan est pour moi une façon de partager avec lui ces moments là. Cela fait maintenant plusieurs années que je pratique le jeûne intermittent (un jeûne thérapeutique qui consiste à s’alimenter durant une fenêtre de temps de 8h et de jeûner tout en s’hydratant durant une fenêtre de temps de 24h) et cette année, j’ai décidé de faire un mois de jeûne intermittent durant le ramadan pour faire correspondre la rupture du jeûne du ramadan de mon mari avec ma rupture du jeûne intermittent.
Faire le ftour
Le ftour est le repas qui est pris lors de la rupture du jeûne du Ramdan. Chez nous, on prépare un joli plateau avec thé à la menthe, eau (voire autre boisson selon les jours/les envies), des dattes, et des msemmens. On le pose juste avant de prendre le repas principal.
Quoi manger : plus de 100 idées recettes pour le ramadan 2020
Cette liste de recettes va continuer à grossir durant le ramadan ! Des petites pastilles les signaleront, n’hésitez pas à la consulter régulièrement ou à vous abonner pour être avertis des nouvelles publications du blog :)
Des recettes de soupes de ramadan
Les soupes sont un bon compromis pour attaquer le repas : hydratantes et complètes, elles viendront remettre à niveau les réserves du corps. Parmi mes préférées, la Harira, la traditionnelle soupe du ramadan dont j’ai peaufiné la recette au fil des années pour la maîtriser à présent sur le bout des doigts.
Harira
3.7 de 20 votes
La recette de la soupe marocaine servie traditionnellement pendant le ramadan
Pour avoir des bricks à disposition, je les prépare à l’avance et les congèle crues ! J’avoue avoir un petit faible pour les bricks à base de thon et suis capable d’inventer de nouvelles associations sans aucun complexe.
Brick viande hachée cumin
3.43 de 7 votes
Des bricks farcis à la viande hachée, à la vache qui rit et à la coriandre
Des recettes de plats de ramadan avec ou sans viande
Les purées de légumes comme les zaalouk d’aubergines ou de courgettes sont un véritable délice. Elles peuvent être préparées à l’avance et conservées au frais dans un récipient hermétiques durant plusieurs jours. La chachouka de pois chiches est un plat gourmand et rapide à préparer, pratique les soirs où l’on est trop fatigué pour cuisiner.
Zaalouk de courgettes
4.15 de 7 votes
Une salade de courgettes aux accents marocains, à manger tiède ou froide
Qui peut résister à un on tajine qui mijote tout doucement ? Pas grand monde ! Mon préféré ? Le tajine de poulet au citron qui arrive à égalité avec le tajine de crevettes sauce chermoula !
Tajine de crevettes sauce chermoula
4.67 de 3 votes
Une recette traditionnelle du maroc : des crevettes à la sauce chermoula
Des recettes de brochettes pour les repas de ramadan
Si vous avez un barbecue à disposition, pensez aux brochettes de viande ou au brochettes de légumes. C’est convivial et pratique : en effet, on peut les faire griller pendant que l’on s’attable pour le déguster le reste du repas.
Brochettes de Haloumi et d’aubergines et courgettes au miel
Il n’y a pas à tordre, un pain maison c’est tellement bon.Mention spéciale au pain à la semoule ou encore au pain cocotte qui assurera une cuisson toujours parfaite.
Msemmens faciles
4.75 de 4 votes
La recette parfaite des crêpes feuilletées marocaines
Voilà, une liste de recettes de ramadan faciles et rapides qui promet une belle rotation dans vos repas de ramadan pour les varier au maximum.
Sinon avec des copines, on a crée un tableau sur pinterest, vous pouvez le consulter en cliquant ici, vous verrez l’inspiration y est intarissable et les photos sont de toute beauté !
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