Faites revenir le poulet pour qu'il soit bien doré et sur toutes les faces pendant 10 minutes

Ajoutez l'oignon émincé, la tomate, le chorizo coupé en lanières. Salez, poivrez puis ajoutez le cumin et le paprika et remuer.

Versez les carottes coupés en morceaux et pelées, les courgettes coupées en dés et couvrez d'eau à fleur. Laissez mijoter 30 minutes.

minutes avant la fin, ajoutez les pois chiches égouttés et la coriandre hachée. L'eau de cuisson s'est normalement transformé à ce stade en un jus nappant délicatement parfumé.

Servez chaud!