Faites cuire le brocolis à la vapeur pendant 15 à 20 minutes
Déroulez la pâte brisée et foncez un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond de pâte avec une fourchette
Dans une poêle, faites revenir avec l'huile d'olive les oignons, puis ajoutez les lardons. Laissez tiédir
Dans un saladier, battez en omelette les oeufs avec la crème fraiche. Poivrez
Déposez sur le fond de pâte le brocolis, puis couvrez du mélange lardons/oignons et enfin versez par dessus le tout le mélange crème/oeufs
Enfournez pour 20 minutes environ
Notes
Pas besoin de saler la préparation car les lardons en contiennent suffisamment. Si vous ne mangez pas tout, vous pouvez congeler la quiche en parts individuelles pour en ressortir au fur et à mesure de vos besoins