Coupez les endives en 4 dans le sens de la longueur

Déposez les dans un plat allant au four

Nappez les de cancoillotte (un bon peu car s'il n'y en a pas assez le fromage va griller et durcir)

Enfournez à 180° pour 30 minutes

Mangez avec des petites mouillettes de pain (pour ramasser le fromage qui dégouline au fond de l'assiette)