Placer sur 1 tranche de pain de mie lègérement beurré une couche de sauce béchamel, du gruyère râpé, 1/2 tranche de jambon, de la sauce béchamel et du gruyère râpé. Fermer avec la 2ème tranche de pain de mie et recouvrir les croque-monsieur de béchamel et de gruyère râpé.
Poser les 4 croque-monsieur sur la plaque du four recouverte e papier cuisson . Cuire 15 à 20 mn en surveillant de près.
Notes
Varier les plaisirs en remplaçant le gruyère par un fromage plus typé comme le cheddar, le roquefort ou le maroilles.
Remplacez le jambon par du jambon de Parme, des tranches de poulet ou encore de la truite fumée