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Salade de pommes de terre, betteraves et oeuf dur

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total45 min
Portions: 4 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

Instructions

  • Epluchez et faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 30 minutesµ
  • Faites cuire les oeufs 7 minutes à l'eau bouillante
  • Laissez refroidir puis épluchez oeufs et pommes de terre
  • Coupez en petits morceaux les pommes de terre, les oeufs durs, et les betteraves
  • Déposez le tout dans un saladier et versez par dessus une vinaigrette à l'ail composée d'ail hachée de moutarde et d'huile d'olive
  • Salez et poivrez