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Gâteau Breton

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson45 min
Temps total55 min
Portions: 8 personnes
Auteur: Valérie

Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 350 g de beurre
  • 300 g de sucre
  • 6 g jaunes d'oeufs + 1 pour dorer le âteau

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger la farine et le sucre puis incorporer le beurre morceau par morceau.
  • Incorporer les autres ingrédients sans trop mélanger
  • Etaler la pâte directement dans un moule rond (24cm de diamètre)
  • Tasser le dessus à l'aide du dos d'une grande cuillère
  • Dessiner des stries à la fourchette sur le gâteau puis dorer au jaune d'œuf.
  • Cuire 45 minutes environ et laisser refroidir avant de démouler.