Faire fondre le beurre et le mélanger avec les œufs battus et le lait.
Ajouter la farine, 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé et la levure mélangés, le zeste de citron vert et bien remuer avec un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Placer les moules sur la grille du four et verser le mélange dans 2 moules à gaufres.
Faire cuire pendant 8 à 9 minutes.
Retirer du four, démouler les gaufres et remettre sur la grille du four à cuire 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Préparez un chantilly salée en salant et poivrant. Une fois montée ajoutez la ciboulette hachée, filmez et gardez au frais juste au moment de servir