une assiette de poireaux cuits et servis en vinaigrette avec féta et menthe
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Poireaux vinaigrette, menthe et féta

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
Temps total25 min
Portions: 4
Auteur: Valérie aka Marcia

Ingrédients

Pour la vinaigrette :

Instructions

  • Nettoyez les poireaux et faites cuire les blancs de poireaux 20 minutes à la vapeur
  • Laissez tiédir
  • Réalisez la vinaigrette en mélangeant la moutarde et le citron, puis en la montant avec de l'huile d'olive en mélangeant vigoureusement à la fourchette
  • Parsemez les poireaux cuits de féta, de menthe hachée et de vinaigrette
  • Servez