Recette facile et rapide de rillette de canard fait maison
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Rillette de canard express

Temps de préparation15 min
Temps total15 min
Portions: 8 personnes
Auteur: Valérie

Ingrédients

Instructions

  • Ouvrez le boite de confit de canard et ne jetez surtout pas la graisse
  • Prélevez les cuisses de la graisse et enlevez la peau et les os.
  • Déposez la viande dans un mixer avec les gousses d'ail épluchées
  • Mixez brièvement pour avoir une belle effilochade (attention si vous ne mixez pas assez vous aurez de trop gros morceaux, si vous mixez trop ça va se transformer en charpi)
  • Mettez dans un saladier et ajouter un peu de graisse de canard (1 cuillère à soupe bombée si la graisse est "dure"- Veillez à ne pas trop en mettre non plus pour ne pas que la rillette soit trop grasse; en tous cas moi quand c'est trop gras j'aime pas).
  • Mélangez pour avoir un rillette homogène et mettez en pot hermétique au minimum 2heures au frigo.

Notes

Vous pouvez essayer de varier les plaisirs en mixant des olives vertes par exemple