un bol de velouté d'épinards frais
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Velouté aux épinards frais

Matériel de cuisine : une marmite
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
Temps total25 min
Cuisine: Facile
Portions: 5
Auteur: Marcia

Ingrédients

Instructions

  • Faites chauffer l'eau dans une marmite
  • Plongez-y les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, ainsi que les oignons nouveaux émincés (conservez un peu de tige verte pour la déco)
  • Faites cuire 15 minutes.
  • Ajoutez les pousses d'épinards et la crème et poursuivez la cuisson 5 minutes seulement (pas plus sinon vous perdrez la jolie couleur verte du velouté)
  • Salez, poivrez puis mixez
  • Servez en parsemant chaque assiette de tige verte coupée en morceau et d'un filet de crème