Bonbons(Kinder buenos guimauve oursons, Kit Kat, smarties, etc)
Chantilly
Instructions
Préparez la pâte à gâteau :
Préchauffez le four à 180°C
Cassez le chocolat noir en morceau et faites le fondre avec le beurre coupés en dés, 2 min à 600W au micro ondes
Laissez reposer 2 minutes puis mélangez à l'aide d'une maryse
Dans le bol batteur, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez le oeufs et mélangez puis versez le mélange au chocolat fondu
Versez 450ml de pâte à gâteau dans un moule en silicone et faites cuire le gâteau 5 minutes à 600W
Versez le restant de pâte à gâteau dans le second moule à gâteau et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Laisser refroidir les 2 gâteaux avant de les démouler.
Préparez la ganache au chocolat :
Faites chauffer la crème et la chocolat au micro ondes pendant 2 min à 600W puis mélangez à la maryse jusqu'à obtenir une ganache lisse
Procédez au montage du gâteau :
Collez les deux gâteaux avec un peu de ganache avant des les empiler
Versez la ganache sur le double gâteau et lissez à la spatule
Déposez la décoration et garnir de chantilly
Notes
Vous pouvez faire cuire les deux gâteaux au four si vous n'avez pas de micro-ondes. L'avantage d'utiliser le micro ondes est le gain de temps pour faire cuire deux gâteaux en même temps et le fait que le gâteau au micro ondes reste moelleux