Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive l'escalope de poulet tranchées en dés, puis ajoutez une fois que ces derniers ont commencé à dorer, les échalotes et les champignons émincées
Remuez et laissez fondre à feu doux
Ajoutez la moutarde, mélangez pour bien enrober le contenu de la poêle
Ajoutez alors le lait de coco, le garam massala et le basilic haché et poivrez