Lavez les poireaux. Enlevez le vert (que vous conserverez pour réaliser une soupe de légumes par exemple) et coupez les en tronçons. Faites les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 10 minutes en remuant
Ajoutez les crevettes décortiquées, remuez et ajoutez le curry, le sel et le poivre
Démelez grossièrement les kadaïfs et formez des bandes pour enrouler la farce aux poireaux et aux crevettes. Parsemez de fromage râpé, enroulez puis beurrez légèrement à l'aide d'un pinceau
Répétez l'opération pour former plusieurs rouleaux, déposez les sur un plaque à four et enfournez pour 15 minutes le temps que ça dore