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choucroute de la mer
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Choucroute au poisson

La choucroute revisitée avec poisson et fruits de mer
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 2 personnes

Equipment

  • cocotte

Ingrédients

Instructions

  • Faites cuire les pommes de terre, épluchées dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  • Réservez.
  • Dans une cocotte, mettez un fond de vin blanc et posez dessus le choux cuit.
  • Faites chauffer à feu très très doux.
  • Une demie heure avant de servir ajoutez les filets de poisson, le calamar et les moules.
  • Couvrez la cocotte et laissez cuire le tout à la vapeur.
  • Juste avant de servir, ajoutez les crevettes histoire qu'elles se réchauffent...