Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée puis égouttez-les
Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières, la crème fraîche, les asperges égoutées (coupées en morceaux ou entière), le sel, le poivre et un jus de citron
Salez, poivrez et servez
Notes
Hors saison, utilisez des asperges en conserve
Pour un côté plus gourmand, vous pouvez saupoudrer les assiettes de parmesan râpé
Pour faire manger ce plat aux enfants, écrasez les pointes d'asperges cuites et mélangez-les à la crème. Gardez les queues d'asperges pour une omelette aux asperges ou une soupe d'asperges par exemple.