Détaillez le brocolis en fleurette, plongez le dans une casserole d'eau bouillante et laissez le cuire 5 minutes pour qu'elles restent corquantes. Egouttez immédiatement
Découpez le poivron en petit dés et faites le revenir à feu doux dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il devienne fondant, avec l'huile d'olive et l'ail haché
Ajoutez dans la poêle les escalopes de poulet tranchées en morceaux et remuez
Ajoutez alors les fleurettes de brocolis, nappez de sauce soja, remuez et servez aussitôt.