Déposez les légumes dans un saladier, ajoutez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. FIlmez et laissez mariner à température ambiante pendant 1 heure
Mélangez et transvasez le contenu du saladier dans un blender avec le pain de mie.
Mixez 30 secondes. Lorsque la préparation est homogène, rectifiez si besoin l'assaisonnement puis conservez au frais avant de servir (minimum 1 heure)