bols de velouté de concombre coco
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Recette du velouté froid de concombre

Une soupe froide de concombre et lait de coco et basilic à déguster pendant les soirées chaudes estivales
Temps de préparation10 min
Type de plat: Soupe
Cuisine: Française
Portions: 4
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Equipment

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 20 cl lait de coco
  • feuilles de basilic frais
  • Sel
  • poivre

Instructions

  • Pelez les concombre et ôtez les graines. Coupez les en morceaux
  • Déposez les dans un blender avec la crème de coco et le basilic haché; Mixez pour avoir une consistance homogène. Salez et poivrez.
  • Entreposez au frigo le temps de servir.