Mixez les graines de lin, de tournesol, la poudre d'amandes, 2 oeufs et le beurre fondu. Salez, poivrez et foncez les moules à tartelettes avec cette préparation
Enfournez 10 minutes et laissez refroidir sur une grille
Baissez la température du four à 160°C
Garnissez les fonds de tartelettes avec la ricotta. Ajoutez les noix et le choux kale
Dans un bol, mélangez 4 oeufs avec le lait, les zestes de citron, l'ail. Nappez les tartelettes de ce mélange
Enfournez 30 minutes.
Laissez tiédir et parsemez de jeunes pousses de mâche avant de servir