Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l'huile le sel et el poivre
Mélangez les endives, les noix et la vinaigrette et servez
Notes
Pour rendre cette salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de fromages (gruyère, roquefort, parmesan...) et/ou des morceaux de pommes ou de poires.