Déposez dans un mixer les pois chiches égouttés, le jus de citron, l'eau et le tahiné et mixez. Réservez
Préparez la soupe
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive
Ajoutez les carottes pelées et coupées en morceaux, ainsi que les épices. Salez poivrez
Couvrez d'eau à fleur et lancez la cuisson pour vingt minutes. Mixez la soupe
Servez la soupe
Déposez une cuillère de houmous dans chaque bol et recouvrez de soupe de carottes. Ajoutez des pois chiches grillées et de la coriandre hachée et dégustez