Mélangez les ingrédients cités ci dessus un par un, en respectant l'ordre dans un saladier avec une cuillère en bois.
Ensuite on peut commencer à faire cuire les galettes tout de suite, sans laisser la pâte reposer.
Faites chauffer une poêle antiadhésive type crêpière (ou mieux, une poêle en fonte), sans y ajouter de matière grasse.
Versez une louche de pâte au centre de la poêle (si la pâte ne s'étale pas, vous pouvez l'aider à l'aide du dos d'une grosse cuillère mouillée). La galette doit rester épaisse.
Laissez cuire sur la première face et saupoudrez le dessus de semoule fine.
Puis retournez la galette à l'aide d'une spatule large et laissez cuire.
Notes
Servir vos galettes chaudes (c'est bien meilleur) avec du beurre et du miel, ou du nutella ou nature Pour les mesures, le verre peut très bien être remplacé par une cup américaine (qui fait environ 240ml).