Faire bouillir l’eau et ajoutez le sucre pour obtenir un sirop.
Eteignez la flamme et plongez y les feuilles de menthe… Laissez refroidir en infuser la menthe en couvrant la casserole.
Une fois le sirop à la menthe froid, ajoutez les fraises coupées en morceaux et laissez mariner (j’ai laissé toute une nuit)
Le lendemain, passez le tout (fraise et feuille de menthe avec le sirop) au mixeur.
Mettre en sorbetière au congélateur.
Notes
Pour déguster ce sorbet, il est préférable de le sortir 1 heure ou 2 à l’avance sinon vous ne pourrez pas y planter la cuillère dedans tellement il sera dur… Ca veut dire pour les gourmands, qu’il faut programmer ses pulsions à l’avance