Ajoutez la farine progressivement en fouettant, puis la crème liquide pour obtenir une pâte liquide et lisse
Ajoutez la feta, salez, poivrez et mélangez
Rincez le feuilles de menthe
Rincez les courgettes et râpez les
Faites les revenir à la poêle pendant 10 minutes dans l’huile do’live.
Salez et poivrez et en fin de cuisson, ajoutez les feuilles de menthe aux courgettes.
Mélangez les courgettes à la pâte à clafoutis
Chemisez un moule de papier sulfurisé
Versez la pâte dans le moule et mettez à cuire à four chaud pendant 25 minutes environ
Notes
Laissez tièdir avant de servirMon avis : un plat au saveurs subtilement équilibrée; La feta relève le plat car les courgettes ont tendance à adoucir de trop. Et la menthe vient dépayser le palet juste ce qu’il faut, bref un petit régal que je vous conseille