Coupez les en deux dans le sens de la longueur et déposez les sur un plat à four
Quadrillez la chair des patates douces au couteau et les enduire d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine
Parsemez de thym, de sel et de poivre et enfourner pour 40 minutes à une heure en surveillant la cuisson
Servez avec du persil haché
Notes
Le temps de cuisson des patates douces rôties au four varie de 45 minutes à 1 heure. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans une patate douce : il doit s'enfoncer et ressortir sans résistance.