Pelez les pommes, évidez-les et coupez les en petits morceaux
Déposez les dans une poêle chaude avec 1 cuillère à café de margarine fondu et laissez dorer 2 minutes en remuant.
Ajoutez la cassonade, la cannelle, remuez et laissez cuire 3 minutes. Sortez du feu et réservez
Déroulez la pâte feuilletée et déposez sur la moitié les pommes. Taillez l'autre moitié de la pâte en lanières, sans aller jusqu'au bout. Repliez la pâte ainsi coupée (en vous aidant de la feuille de cuisson) sur le mélange aux pommes. Soudez les bords de la pâte
Badigeonnez le grillé au pommes de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine , parsemez de sucre perlé et enfournez pour 20 minutes