Mettez tous les ingrédients dans le mixer : Tahiné, pois chiches, jus de citron, gousse d'ail épluchées et dégermées et hachées, 10cl d'huile d'olive, le poivre, le cumin et zou, en avant ...
Regardez la texture de la pâte obtenue, si elle est trop compacte et collante, rallongez avec de l'huile d'olive.
Notes
Le Houmous se mange avec du pain, mais vous pouvez vous en servir aussi en temps que trempouille pour bâtonnets de légumes.