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un verre de soupe de chataignes
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Soupe de Chataignes de Lignac

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Végétarien
Cuisine: Facile
Portions: 2
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

Instructions

  • Fendre les châtaignes et les mettre dans une marmite d'eau à bouillir pendant 10 minutes. Les sortir et les éplucher(à faire un jour de grande patience...), puis les remettre à nouveau à cuire dans une nouvelle eau pendant 10 minutes.
  • En fin de cuisson (tester si elles s'écrasent facilement à l'aide d'une fourchette), laissez un peu d'eau de cuisson s'évaporer mais en conserver un peu.
  • Ajouter le lait et la crème, puis verser le tout dans un mixer.
  • Laisser tourner 5 minutes et servir.