Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le lait et les vaches qui rit
Ajoutez les courgettes, salez poivrez et incorporez l'origan ciselé
Faites chauffer un peu d'huile dans un poêle
A l'aide d'une louche, formez des pancakes dans la poêle et laissez cuire à feu doux (pour que la courgette ait le temps de fondre), 4 à 5 minutes de chaque côté