Posez le moule en silicone sur une grille ou plaque à four.
Dans un robot pâtissier équipé de la feuille, ou à la main, sablez la farine, avec la levure, le sucre et le beurre froid coupés en dés. Ajoutez les jaunes d’œuf et formez une boule de pâte.
Remplissez chaque empreinte avec une petite quantité de pâte à la moitié de l'empreinte.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Dès la sortie du four,creusez les sablés à l'aide d'une cuillère
Laissez REFROIDIR complètement.
Disposez sur le biscuit froid, un petit tas de caramel beurre salé.
Faîtes fondre le chocolat pour qu'il soit parfaitement fluide
Versez et lissez sur chaque biscuit rempli de caramel