Dans les creux des champignons, mettre quelques grains de gros sel, y ajouter quelques brins de ciboulette finement hachée et un peu de tomates séchées
Arroser les creux des champignon jusqu'aux lamelles d'huile d'olive puis piquez les sur des pics à bois
Laisser reposer quelques minutes le temps que l'huile pénètre dans le champignon.
Mettre les champignons sur le barbecue.
Quand l'huile a fini de ressortir des champignon et qu'elle crépite, les champignons sont cuits à point.
Il ne reste plus qu'à servir
Notes
Pensez à imbibez les pics à brochette en bois d'eau pour éviter qu'ils ne brûlent sur le bbq lors de la cuisson Vous pouvez varier la garniture des champignons, essayez à l'occasion avec du fromage aux fines herbes !