Dans la cuve de l'autocuiseur, faites chauffer l'huile pour y faire revenir l'oignon émincé et l'il épluché.
Ajoutez le potiron, le concentré de tomate et les épices.
Laissez colorer en remuant puis ajouter le lait de coco.
Fermez l'auto cuiseur et laissez cuire 7min
A la fin de la cuisson, mixez le soupe. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la texture désirée.
Parsemez de persil et dégustez.
Notes
=>Pour faire la recette au mijoteur, type délicook : programme grill pour faire revenir les légumes + programme mijotage pour faire cuire la soupe 20 minutes =>Pour faire la recette dans une marmite ou grande casserole : prévoir 20 à 30 minutes de cuisson, à couvert à feu doux.