Dans une cocotte, mettez les oignons émincés avec 1 CS d'huile d'olive, laissez fondre sur feux doux à couvert pendant 20 minutes environ en remuant de temps en temps.
Déroulez la pâte feuilletée et déposez la sur la grille de cuisson
Piquez le fond à l'aide d'une fourchette
Déposez la crème épaisse dessus et nappez la pâte avec le dos d'une grosse cuillère
Déposez les oignons fondus
Ajoutez les lardons
Parsemez de mottes de fromage de chèvre frais
Déposez un filet de miel sur la tarte
Enfournez pour 15 minutes environ
Notes
Pour avoir des bords de tarte bien feuilletés, découpez un ruban de pâte et déposez le sur tout le pourtour de la pâte.