Gaspacho de concombre à la menthe
Une soupe froide d'été réalisée avec du concombre, de la menthe fraîche et du fromage blanc
Portions: 4 personnes
Equipment
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 petit oignon blanc
- 6 brins de menthe
- 125 de fromage blanc
- poivre
- gomasio
Instructions
- Epluchez le concombre, et ôtez les graines à l'intérieur
- Passez au blender avec la menthe effeuillée, l'oignon blanc épluché et coupé en morceau, la menthe et le fromage blanc
- Gardez au frais dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir
- Servez avec un peu de gomasio pour saler le gapacho