Lavez le quinoa et faites le cuire comme indiqué sur le sachet
Egouttez et laissez refroidir
Coupez le melon en deux, ôtez les graines puis prélevez la chair à l'aide d'une cuillère parisienne pour former des billes de melon
Lavez les figues et coupez les en petits dés
Coupez la féta en petits dés
A l'aide d'un mini hachoir, mixez la menthe et la coriandre
Dans un saladier, mélangez le quinoa refroidit, les billes de melon, les dés de feta et de figues, les herbes aromatiques mixées, les graines de tournesol et de courge. Recouvrez et tenir au frais
Préparez la sauce au sésame
Dans un bol, mélangez le tahiné, le yaourt, le miel et le poivre
Répartissez la salade dans des petits pots et nappez de sauce au moment de servir