Caramel liquide
la recette inratable du caramel liquide idéal pour napper les gâteaux ou les flans maisons
Portions: 1 bol
Equipment
Ingrédients
- 500 g de sucre en poudre
- 120 ml eau
- 1 CS vinaigre blanc
- 250 ml eau bouillante
Instructions
- Dans une grande casserole, laissez le sucre se dissoudre avec les 120ml d'eau et le vinaigre à feu moyen
- Lorsque le caramel devient ambré, hors du feu, versez doucement les 250ml d'eau bouillante en faisant attention aux éclaboussures.
- Laissez refroidir complétement et versez dans un ou plusieurs récipients propres