Guacamole
La célèbre recette du guacamole, la purée d'avocat mexicaine
Portions: 1 bol
Equipment
- fourchette
- couteau
- Bol
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 avocat bien mûr
- 3 tomates cerises
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 1 cuillère à café paprikas en poudre
- 1/4 bouquet coriandre
- Sel
- Poivre
- 1 citron vert pressé en jus
Instructions
- Pelez et ôtez le noyaux du centre de l'avocat après l'avoir coupé en deux.
- Dans un grand saladier, déposez les morceaux d'avocat et les écrasser à la fourchette.
- Mélangez-y le jus de citron, les épices, le sel le poivre et les tomates cerises coupées en tout petits dés.
- Hachez finement la coriandre et mélanger à la purée d'avocat.
- Filmez le bol avec du cellophane et mettre au frais (l'idéal étant au minimum 1/2 heure histoire que les saveurs se mélangent).
- Servir avec des toasts ou gressins fait maison