Pelez et ôtez le noyaux du centre de l'avocat.

•  Dans un grand saladier, déposez les morceaux d'avocat et les écrasser à la fourchette. 
• Mélangez-y le jus de citron, les épices et les tomates cerises coupées en tout petits dés. 
• Hachez finement la coriandre et mélanger à la purée d'avocat.
•  Filmez le bol avec du cellophane et mettre au frais (l'idéal étant au minimum 1/2 heure histoire que les saveurs se mélangent). Servir avec des toasts ou gressins fait maison