Epluchez l'oignon, l'émincez et le faire blondir dans une CS d'huile d'olive
Ajoutez le maïs égoutté (gardez quelques grain pour la déco) et le curry, remuez et laissez le tout colorer Ajoutez alors le lait de coco et servez vous de la conserve vide pour ajoutez l'équivalent en eau. Laissez mijoter 10 minutes
Passez au mixer, servez en assiette et saupoudrez de paprika et de noix concassées. Parsemez de quelques grain de maïs pour la déco et servez chaud.