Faites fondre le beurre et le chocolat au micro ondes. Mélangez pour avoir une préparation lisse.
Ajoutez la farine, le sucre, l'oeuf légèrement battu, la crème et mélangez.
Versez la préparation dans les ramequins, posez les dans la passoire du cuit vapeur et remplissez l'eau du réservoir. Couvrez et faites cuire 15 min à 900 watts. Laissez poser 5 minutes avant d'ouvrir et laissez refroidir totalement avant de démouler.